Mermelada de manzana con canela y ron dorado.

 Ingredientes:

• 5 manzanas
• zumo de medio limón
• 150ml de agua
• 200g de azúcar
•  5ml de ron dorado

Preparación:

     Cortamos las manzanas en trozos y los ponemos en una olla, junto con el agua y el zumo del limón. Herviremos hasta que los trozos estén blanditos, los escurrimos para quitar el exceso de jugos y volvemos a meter en la olla con una cucharada de canela, el chorrito de ron y el azúcar.
    Sin parar de remover con una espátula o cuchara de madera hasta que  nuestra mermelada tenga su consistencia, que será cuando empiece hacer burbujas que explotan sacando el aire,
    Tendremos que tener nuestros botes preparados para introducirla en caliente, para ello los tenemos que haber esterilizado con agua hirviendo durante 20 minutos.
    Una vez dentro la mermelada, podemos o bien ponerla al baño María 20m , o dejar boca abajo el bote dos dias para sacar el vacio...
    Esta es mi segunda mermelada, tengo que decir que esta riquísima!!!!